Кавун чавунний зі скляною кришкою Maysternya 6 л (1746751807)

Котелок чавунний. Саме казанок. "Каструлею" його називати не дуже добре, що варити в ньому супи (бо каструля) не потрібно. Може поржавіти. 

А ось гасити щось: або плов, або кашу розсипчасту – це так! Обсмажив м'ясо прямо в ньому, а потім з картоплею, спеціями, овочами... Ну, словом для гасити/томити краще за чавун немає нічого. З емаллю всередині, звичайно, буде крутіше, але це буде вдвічі дорожче плюс емаль часто відлітає. І дряпається. Металевою ложкою заважатиме недобре.

Кришка скляна найпростіша, нічого незвичайного 26 см. Ручка бакелітова.

Характеристики

• Ємність, 6 л
• Тип — Традиційна каструля
• Сумісність із джерелами тепла — Всі типи плит
• Матеріал кришки — Загартоване скло
• Матеріал - Чавун
• Форма - Кругла
• Матеріал ручок — Чавун
• Кришка - Є
• Тип кріплення ручок – суцільні з корпусом
• Країна-виробник товару — Україна

Трохи про чавун

Залізо з вмістом вуглецю понад 2,14%. Якщо менше, то сталь. Залізо у чистому вигляді! І тут без покриття (без емалі). Тому може іржавіти, якщо залишити мокрим! Важка! Не плутати зі старою бабиною "чавунною" сковорідкою з литого алюмінію.

Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі прожарювання (якщо нова). А у процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як багато хто чомусь думають (бо чорне), а найтонша полімерна плівка із запеченої олії (жиру), яка захищає Ваш посуд від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому, щоб не прилипало, готувати потрібно з олією. Хіба що корж можна без олії пекти. І ще. На чавуні можна ПІЧ. Тому що він також має високу теплову емісію. Це чи не найголовніша перевага чавуну. Здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітого казанка Ви відчуєте за півметра! Подібного ефекту Вам від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія в чавуні вдесятеро вища, ніж алюміній. Це означає, що продукт готується не тільки в місці торкання поверхні, а практично по всьому тілу. Пропікається. І якщо на алюмінієвій млинці Ви млинці смажитимете, то на чавунній Ви їх пектимете)