Каструля чавунна 6 л зі скляною кришкою БІОЛ 0206С

Чавунний посуд - це ідеальний посуд, на думку професійних кухарів, для приготування м'яса і зовсім не важливо: смажимо або гасимо - компромісу немає, тільки чавун завдяки низькій теплопровідності матеріалу, можна дуже довго готувати страви на малому вогні, каструля повільно нагріватиметься і також повільно остигати, дозволяючи стравам не горіти, а гаситься. Найголовніше - вага, це відмінна особливість чавунного посуду, одного разу взявши в руку, ви назавжди запам'ятаєте, скільки дійсно повинна важити гарна каструля орудуючи на своїй кухні і складаючи черговий кулінарний шедевр. турбуватися про те, що рідний посуд вигнеться або протреться в несподіваному місці, і з нею. Чим довше ми готуємо на чавунному посуді, тим смачнішими виходять наші страви. Підготовка перед використанням: Перший етап - рятування від технічного масла, залишків виробництва. Зніміть всі етикетки та бирки вимийте посуд теплою водою із губкою. Витріть насухо паперовим рушником. Другий етап – прокалювання, прибираємо захисний шар посуду, яким його покрив виробник для зберігання перед продажем. Залежно від ємності посуду, якщо потрібно розжарити сковороду, то прожарюємо на плиті, якщо гусятницю чи каструлю, то в духовці. Поставте посуд на вогонь (трохи більше за середній, але й не найбільший), через деякий час ви побачите білий дим, увімкніть витяжку. Коли посуд перестане диміти, це означає, що захисний шар вигорів і ви можете приступати до наступного етапу підготовки. Третій етап – прокалювання із сіллю. Гарячий посуд залийте холодною водою і ретельно вимийте губкою без миючих засобів. Поставте посуд на вогонь. Зачекайте, поки вона підсохне і нагріється, насипте багато солі і залиште прожарюватися мінімум на 1 годину, на маленькому вогні, періодично помішуючи. Сіль повинна поміняти свій колір на світло-коричневий. Четвертий етап – підготовка до використання. Зсипати сіль із посуду, вимити губкою, поставити знову на вогонь, добре підігріти. Змастити рафінованою олією, дати вбратися, потім прибрати залишки олії паперовою серветкою. Ваш посуд готовий до експлуатації!

Каструля чавунна 6 л зі скляною кришкою БІОЛ 0206С

Характеристики:
Тип: каструля
Об'єм: 6 л.
Матеріал кришки: Жароміцне скло
Матеріал: Чавун
Висота: 21,6 см
Діаметр: 26 см
Товщина дна: 4 мм
Типи плит: електрична, газова, духові шафи Колір: чорний